移転オープン

2026年9月3日(木)、上田駅前 中央1-2-23 へ移転します。 ご予約は 8月27日(木)から受け付けます。

— Northern Italian Trattoria, since 2025 —

上田の小さなイタリアへ、
ようこそ。

Giogio が毎日打つパスタと、北イタリアの家庭料理。
ソムリエが選ぶ、造り手の顔が見える自然派ワイン。
夫婦ふたりで営む小さな店で、イタリアを旅するようなひとときを。

長野県 上田市 中央 1-2-23 2026年9月3日(木)移転オープン予定
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今夜のキッチンから

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Our Words
「家庭の味を、そのまま お出ししています。」

イタリアでは家で作る料理が一番美味しいと言われています。
化学調味料は使いません。
それが、私たちの「当たり前」です。

手で打ったパスタ、季節の野菜、ジョルダーノの母から受け継いだソース。

特別なことは、何もしていません。私たちが食べたいものを、心を込めてみなさんにお届けします。

— Giogio & Taeko
ふたりの厨房
Our Story

ふたりの食卓へ、
ようこそ。 A Story of Two

ジョルダーノは、北イタリアの生まれです。
毎晩、手打ちパスタとワインが食卓に並ぶ家で育ちました。

私はイタリアで20年あまり、ソムリエの仕事をしてきました。
小さなワイナリーを訪ね歩き、造り手の顔が見えるワインにこだわって選んできました。

同じレストランで働いていたご縁で一緒になり、2025年の秋、
私の生まれた上田でお店を始めました。
北イタリアの家庭の食卓を、そのままお出ししたかったからです。

小さな店ですが、そのぶん、おひとりずつに目が届きます。
新しい場所でも、どうぞ私たちの食卓へ。

Stories on the Table

お皿と一緒に、
土地のお話も。

この料理がイタリアのどのあたりで、どんな家で食べられてきたものなのか。
お皿をお持ちするときに、少しだけお話しさせてください。

私たちが暮らしていた、北イタリアの小さな村の食卓を思い出しながら作っています。

料理と、ワインと、少しのお話。

その三つが、私たちのお店です。

手打ちパスタ
Cucina

ジョルダーノが毎日、
パスタを打っています。

ジョルダーノが母から受け継いだ、北イタリアの家庭の手打ちパスタです。
化学調味料は使いません。
素材の味だけで、じゅうぶん美味しくなります。

  • 手打ちパスタ(その日の粉と、季節の具材で)
  • 前菜(イタリア各地の家庭の味から)
  • 季節のメイン(魚・肉・野菜)
  • 自家製のドルチェ
Vino

ワインは、
私が選んでいます。

イタリアで20年あまり、ソムリエの仕事をしてきました。
置いているのは、小さな造り手の自然派ワインばかりです。
どれも造り手の顔を知っているものなので、
お料理に合う一杯を、ご一緒に選ばせてください。

  • 自然派ワイン(イタリア各州の小規模ワイナリーから厳選)
  • グラスワイン(白・赤・オレンジ・スパークリング)
  • ペアリングコース(料理に合わせた1〜3杯)
  • 一杯ごとに、造り手と土地のお話も
自然派ワイン
The Room

どの席からも、厨房が見えます。

14席の小さな店です。ジョルダーノが料理をする手元が見えて、私ともワインの話ができる、
それくらいの距離でお迎えします。

新しい店内の様子は、準備が整いしだいこのページでご紹介します。

店内の様子
Reservation

新しい店で、お待ちしています

お料理をひと皿ずつご用意しておりますので、ご予約をいただけますと幸いです
ご予約は 8月27日(木)から受け付けております。

2026年9月3日(木)、上田駅前 中央1-2-23 にて
移転オープン予定です。
お電話でのご予約 090-3110-5575 ネットでのご予約はこちら
※ 準備期間中は、お電話がつながりにくいことがございます
※ 最新の状況は Instagram @dagiogio0404 でお知らせしています
Access

9月から、上田駅前で。

▶ TAP TO OPEN GOOGLE MAP
上田市 中央 1-2-23

上田駅お城口から徒歩5分/2026年9月3日(木)移転オープン予定

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Da Giogio

〒386-0012 長野県 上田市 中央 1-2-23
上田駅お城口から徒歩5分

090-3110-5575
Open 2026年9月3日(木)
移転オープン予定
9月11日(金)まではディナーのみの営業です
Lunch 12:00 – 14:00 (L.O. 13:30)
木曜日はお休み
※ランチ営業は 9月12日(土)から始まります
Dinner 17:30 – 21:00 (L.O.)
Closed 水曜日
Seats 14席
Cards 各種キャッシュレス決済に対応しています
Parking 専用の駐車場はございません
お足元のご不自由な方は、お気軽にご相談ください

最新の営業状況は Instagram でもお知らせしています →

営業日カレンダー

お休み ディナーのみ営業 移転オープン 移転準備中

9月3日(木)の移転オープンから 9月11日(金)までは、ディナーのみの営業です。
ランチは 9月12日(土)から始まります(木曜日はランチお休み)。
臨時休業やお休みの変更は、このカレンダーでお知らせします。

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その日のパスタ、開けた一本、店内のひととき。@dagiogio0404 で、毎日の小さな夜をお届けしています。

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